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Lançamento da cervejaria Dunk Bier

IMG_7594Na última sexta-feira, dia 5, mais um nome entrou na extensa lista de cervejarias mineiras. A Dunk Bier fez o lançamento da sua primeira cerveja, a Stern, na Cervejaria Seu Romão. A Stern é uma cerveja Kölsch, estilo originário da Alemanha.

Segundo Marcelo Bastos, sócio da cervejaria, a proposta de lançar o estilo Kölsch, logo na primeira cerveja, foi pelo desafio da produção, por ser estritamente técnica, qualquer erro ficaria evidenciado. Buscou-se produzir uma cerveja diferente que não assustasse as pessoas que estivessem começando a experimentar cervejas artesanais e que agradasse também aquelas que já se aventuram nesse universo.

A Stern Kölsch utiliza em sua fabricação 4 tipos de malte sendo 1 deles de trigo. Possui corpo de médio para baixo, sabor levemente frutado e um altíssimo drinkability. Realmente é uma cerveja bastante leve, refrescante e possui um baixo amargor, agradável ao paladar.

Com certeza é ótima para ser usada como “porta de entrada” para o mundo das cervejas artesanais.  Pessoas que não são acostumadas com essas cervejas, vão logo se surpreender com seu sabor diferenciado.

A Cervejaria Dunk Bier

A Dunk Bier é uma cervejaria cigana que produz sua cerveja na fábrica da Artesamalt (quase 2 mil litros/mês), localizada em Capim Branco/MG. Apesar de já estudar o lançamento de outros estilos, atualmente produz apenas o estilo  Kölsch. A intenção é que esse estilo se torne a referência da cervejaria, que foca sobretudo a qualidade da cerveja, buscando não só IMG_7595agradar o consumidor mas também ganhar reconhecimento, participar de concursos e receber prêmios.

Onde encontrar?

Atualmente a Stern Kölsch é encontrada na Cervejaria Seu Romão (R. São Romão, 192 – Santo Antônio), em garrafa ou on tap, e em alguns empórios. Buscando a popularização dessa cerveja, já temos um spoiler que em breve estará a venda também em supermercados. 

<< Ao ficar gelada a tampa muda de cor e aparece essa frase.

Por: Pedro Henrique

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